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一、公司的经营理念是：
①. 追求完美、创造品牌；②.规范管理、与时俱进；③诚信合作、团结拼搏；
二、公司的经营策略是：
以人为本、以技术优势为指导、以薄利多销为原则，采用直接到蔬菜基地购菜及自己采购形式减少流通环节，节约成本，只赚减少流通环节的差价钱，不赚顾客的餐费钱。
“民以食为天，食以安为先”，安全卫生第一、营养第一、美味第一，让贵公司的员工吃得好，吃得饱，吃得安全卫生，才是真正的好，这是我公司的追求的目标，也是我们的心愿！如贵公司信任我们，能给予我们承包贵公司食堂的机会，我们将利用自己的充分优势，和管理饭堂的丰富经验，保证能让贵公司领导满意，更重要的是让贵公司全体员工能吃上饭香、菜美的好快餐，有旺盛的精力投入工作，我们将从以下几个方面向贵公司提出严格的保证：
1. 技术力量的保证：
本公司有一支具有高度敬业精神、高素质、深受顾客欢迎的强大的厨师队伍，都有不同级别的厨师证书。
2. 健康的保证：
凡进入我公司就业的员工必须经卫生防疫部门体检合格且取得健康证的，方能进入我公司工作。
3. 员工素质的保证：
经过岗前培训考核合格取得上岗证方可上岗，定期对要在职员工进行考核和技能培训，不断提高他们的技术水平，保持员工队伍的高素质。
4. 管理体系的保证：
为了规范食堂管理，我们洪照配餐公司制订了一系列切实可行的管理制度及岗位职责，如：食堂安全卫生制度、员工奖罚制度、食堂管理制度、食堂主管职责、厨师职责等等，确保食堂工作的正常运作。
5. 原料安全卫生的保证：
① 肉类：采购肉联厂经过检验的鲜肉、每批鲜肉都有防疫部门出具的健康证明，保证无传染病，不含合成激素和瘦肉精。
② 蔬菜：采购于监控生产的坦州蔬菜基地，种植过程中严格按国家规定不用或少用准用农药，每块菜地的用药品种、药量、时间、保证在采摘前7天不用农药。
③ 鸡鸭：采购定点鸡场、经检验合格的健康鸡鸭，保证不含肥鸡丸等激素。
④ 调料：采购名牌厂家并有出厂证、检验证、合格证的各类调味品。
⑤ 大米面粉：采用合格定点进货的方式，对供货点实行定期抽验，保证不含矿物油、黄曲霉素、吊白块等致癌物质。
⑥ 食油：采购出口食用油厂生产检验合格的食用油，保证不含黄曲霉素和有害物质。
6. 食堂卫生的保证：
① 食堂内经常保持环境整洁、地面、墙壁工作台、洗菜池无污渍、无异味、无垃圾、无积水。
② 所有炉具、厨具、案台保持清洁，无污渍、杂物、消烟除尘设施不积油污。
③ 清洁区和非清洁区要分开，生熟加工要分开，与外相通的下水道要装防鼠栅栏。
④ 每天清洁室内卫生，做到窗明几净，不允许蚊蝇、蟑螂等有生物存在。
7. 品质的保证：
① 每批蔬菜及肉类必须经过仔细的验收，对不合格食品坚决退货。
② 对加工过程进行监控，保证饭菜熟透，不使用有害添加剂，不允许违规操作，不合格不准进入下一道工序。
③ 对烹调好的食品要抽样试食，确认色﹑香﹑味符合要求才准分餐。
④ 坚持薄利多销的原则，严格按标准做餐，决不欺瞒顾客，牟取暴利。
8.服务质量的保证：
① 我们公司全体员工树立“顾客至上”的思想，想顾客所想，供顾客所需，做到有求必应。
② 对侍顾客热情有礼，有问必答，微笑服务。
③ 虚心听取顾客意见，在食堂内设立意见簿，不断改变和提高我们的服务质量，配合贵公司经营和管理好饭堂。
“我把顾客当上帝，我靠上帝求生存”。如有幸承包贵公司食堂，我们一定会尽心尽责做好饭堂的每一项工作，让贵公司的员工吃饱、吃得卫生安全、吃得营养、吃得开心就是我们洪照配餐公司全体员工的共同心愿！能让贵公司的员工有一个健康的身体，充沛的精力投入工作，也算是我们为贵公司作出的一点贡献，我们将感到无比的光荣和自豪！
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